צליה חופשית – מנדף למנגל ביתי
צליית בשר על מנגל היא מסורת אהובה בישראל, אך העשן הנפלט גורם לריחות חזקים ומעיקים ולפליטת מזהמים מזיקים, שעלולים לפגוע בשכנים ובאיכות הסביבה. גם במטבח הביתי בזמן בישול וטיגון עולים ריחות חזקים שמתפזרים בבית ומעיקים על הנוכחים.
מנדף למטבח או למנגל הוא פתרון יעיל לסינון ולנידוף של עשן ושל ריחות אלו, המאפשר ליהנות מצלייה ובישול טעימים ומהנים בלי לפגוע באיכות הסביבה.
במאמר זה, נדון בחשיבות של שימוש במנדף בעת בישול במנגל ביתי, היתרונות של שימוש במנדף ונציג סוגים שונים של מנדפים.
בלי עשן – יש "על האש"
מנדף למטבח או למנגל ביתי הוא פתרון יעיל לסינון ולנידוף של עשן ושל ריחות אלו, ומאפשר ליהנות מהפעילויות הללו בלי לפגוע באיכות החיים שלכם
עבור ישראלים רבים, "על האש" זו לא רק דרך להכין ארוחה, הוא חוויה חברתית ומסורת קולינרית. אך לא תמיד ניתן להתפנק בחוויה הזאת, במיוחד כאשר מתגוררים בדירה או בסביבה עירונית צפופה. העשן והריחות החזקים יכולים להעיק על מי שנמצא בבית וכל מי שנמצא בסביבה.
אפשר להדליק מנגל בחצר הביתית או במרפסת, אך איך מתמודדים עם העשן המתפשט, הדאגה לאיכות האוויר, ועם תלונות השכנים?
התשובה היא פשוטה: מנדף. זה הפתרון שיכול להחזיר את המנגל לחיים, בצלייה ביתית שאינה מתפשרת על נוחות ובריאות.
מנדפים למטבחים למעשה אלה מתקנים דומים מאוד לקולטי האדים המוכרים שקיימים במטבחים ביתיים רבים. הם עשויים ממתכת או מחומרים פלסטיים, וכוללים מערכת סינון שסופגת את האדים, העשן והריחות שנפלטים בזמן הצלייה, הטיגון או הבישול.
מנגנון הפעולה של מנדף למנגל או למטבח
המנדף משמש לסינון ולנידוף של אדים, עשן ורעלים אחרים הנפלטים מהמנגל או מהמטבח.
מערכת הסינון של המנדף מורכבת מכמה רמות של מסננים, שנועדו לספוג חלקיקים של עשן ורעלים בגדלים שונים.
העשן והריחות הנפלטים מהמנגל או מהמטבח נכנסים למנדף דרך פתחי כניסת האויר. המסנן הראשון סופג את החלקיקים הגדולים ובהדרגה המסננים הבאים סופגים חלקיקים קטנים יותר עד לקבלת אויר נקי.
העשן והריחות המסוננים מועברים אל מחוץ למנדף באמצעות מאוורר. העשן והריחות יוצאים בעזרת המאוורר החוצה לאוויר החופשי, או אל תעלות אוורור.
סוגי מנדפים למטבח
קיימים כמה סוגים שונים של מנדפים למנגל או למטבח, כאשר ההבדל ביניהם נובעי מסוג המסנן.
סוגי מסננים נפוצים:
- מסנן פחם: מסנן פחם הוא מסנן יעיל, אך הוא דורש החלפה תקופתית.
- מסנן זכוכית: מסנן זכוכית אינו דורש החלפה, אך הוא יקר יותר ממסנן פחם.
- מסנן פלסטיק: מסנן זול, אך פחות יעיל ממסנן פחם או זכוכית.
תחזוקה של מנדף
חשוב לתחזק את המנדף באופן קבוע על מנת לשמור על יעילותו. תחזוקה שוטפת של המנדף כוללת את ניקוי המסננים באופן קבוע. ניקוי המסננים מונע מהם להיסתם, ומשפר את יעילות הסינון שלהם. בנוסף, יש לנקות את המנדף מבחוץ על מנת להסיר לכלוך ושומן.
כל היתרונות
מנדפים למטבחים אינם רק מכשירים פונקציונליים, אלא אמצעי להעצמת חוויית הבישול והצלייה, המעניק מספר יתרונות משמעותיים:
- שיפור איכות האוויר – מנדפים מסייעים להפחית את רמות העשן והריחות, מה שמקטין את רמת הזיהום באוויר ומשפר את איכות הסביבה הקרובה. אוויר נקי יותר הופך את הסביבה ליותר נעימה ובריאה עבור בני אדם.
- הפחתת סיכונים בריאותיים – על ידי פינוי העשן והרעלים, מופחת הסיכון לבעיות נשימה ולהצטברות עשן מזיק באזור הבישול. על ידי הסרת עשן ואדים, המנדף מפחית את הסיכון לבעיות נשימה ולחשיפה לחומרים מזיקים, במיוחד במקומות סגורים או צפופים.
- נוחות בבישול – המנדף מאפשר לבשל בנוחות רבה יותר, כיוון שהוא מקטין את כמות האדים והעשן במטבח ומקל על אנשים שמבשלים.
- שמירה על הסביבה – הפחתת העשן והאדים תורמת לסביבה נקייה יותר, ומקטינה את ההשפעה הסביבתית של הברביקיו.
- שיפור חוויית האירוח – כאשר אורחים יושבים בקרבת המנגל או המטבח, הם עלולים לעמוד בעשן ולספוג את הריחות בבגדיהם. כאשר העשן מופחת, חוויית האירוח נעימה יותר, עבור האורחים וגם עבור המארחים.
- בישול במקומות סגורים – כאשר המנגל נמצא במרפסת או בסביבה חלקית סגורה שבהם אין אוורור מספק, מנדף יכול לאפשר בישול בלי למלא את המקום בעשן. בנוסף, המנדף מסייע לשמור על נקיון המטבח והבית כולו, על ידי מניעת הצטברות שומן ולכלוך על הקירות והרהיטים.
בסך הכול, השימוש במנדף למנגל ביתי מעניק חוויה של בישול נעימה יותר, בטוחה ואקולוגית, תוך כדי שיפור הנוחות והאיכות של הברביקיו.
גם אתם יכולים
מנדפים וארובות מתמחה בשירות תחזוקה למערכות נידוף עשן במסעדות, מבני תעשייה, וכמובן בבתים פרטיים.
הצוותים שלנו מומחים בתחום המערכות נידוף עשן, בעלי הכשרה וניסיון, ותודעת שירות גבוהה.
אנחנו נשמח לייעץ ולהתאים עבורכם את המנדף למטבח או למנגל המתאים ביותר עבורכם. לכם נשאר רק להנות מהצלייה והבישול וכמובן מהאוכל.
פנו אלינו בטלפון: 073-7280619
