אישור ניקוי מנדפים – הכל על טופס 16 כבאות

מנקודת מבט של מומחים להתקנת, תחזוקת וניקוי מערכות נידוף, שעובדים עם שורה ארוכה של מסעדות ומטבחים מוסדיים, ברור לנו שבטיחות אש היא נושא שאסור להתפשר עליו. אחד המסמכים החשובים ביותר עבור עסקים בתחום המזון הוא טופס 16 כבאות – האישור הרשמי המעיד על תקינות ובטיחות מערכות הנידוף והארובות במטבח המסחרי שלכם.

אכן, כבעלי עסק בתחום המזון, אתם נדרשים לעמוד בתקנות מחמירות שנועדו להבטיח את בטיחות הלקוחות, העובדים והמבנה עצמו. מערכות נידוף שאינן מתוחזקות כראוי מהוות סיכון משמעותי לשריפות, ולכן הרגולציה בתחום זה הדוקה במיוחד.

במאמר זה נסביר לכם בדיוק מהו טופס 16, מדוע הוא חיוני לעסק שלכם, באילו דרישות עליכם לעמוד, וכיצד לעבור את התהליך בצורה חלקה ויעילה.

 

חלק 1: מהו בעצם טופס 16 כבאות?

טופס 16 כבאות הוא אישור רשמי מטעם הרשות הארצית לכבאות והצלה המעיד כי מערכות הנידוף והארובות בעסק שלכם נבדקו, נוקו ונמצאו תקינות בהתאם לתקן הישראלי. האישור מהווה חלק בלתי נפרד מרישיון העסק שלכם וחידושו.

מבחינה היסטורית, הדרישה לטופס 16 התפתחה בעקבות מספר אירועי שריפה קשים שהתרחשו במטבחים מסחריים, כאשר הגורם המרכזי היה הצטברות שומנים במערכות הנידוף. כתוצאה מכך, הוחמרו התקנות וכיום כל עסק המפעיל מטבח מסחרי נדרש לאישור זה.

חשוב להדגיש כי רק חברות המוסמכות על ידי הרשות הארצית לכבאות והצלה רשאיות להנפיק את האישור, לאחר ביצוע ניקוי יסודי ובדיקה מקיפה של המערכת. תוקף האישור הוא בדרך כלל לשנה אחת, אך בעסקים עם פעילות אינטנסיבית במיוחד, ייתכן שיידרש חידוש תכוף יותר.

 

חלק 2: למה כל כך חשוב לקבל אישור לניקוי מנדפים?

המניע המרכזי לקבלת אישור לניקוי מנדפים, כפי שמדגישים המומחים בשטח, הוא כמובן בטיחות. מערכות נידוף שלא מנוקות באופן סדיר צוברות שומנים דליקים ביותר שיכולים להתלקח בקלות ולגרום לשריפה מסוכנת. הסטטיסטיקה מראה כי שריפות במטבחים מסחריים הן מהשריפות המסוכנות ביותר, בשל פוטנציאל ההתפשטות המהיר שלהן.

אבל מעבר לסיכון הבטיחותי, קיימות גם השלכות משפטיות וכלכליות. עסק שפועל ללא אישור תקף מפר את החוק ועלול להיסגר על ידי הרשויות. במקרה של שריפה, חברת הביטוח עלולה לסרב לכסות את הנזקים אם יתברר שהעסק פעל ללא אישור כבאות תקף.

כך למשל, לקוח מאזור המרכז פנה אלינו לאחר שמפקח מטעם הרשות העירונית סירב לחדש את רישיון העסק שלו מכיוון שחסר טופס 16 עדכני. לאחר ביצוע ניקוי מנדפים מקצועי והשלמת הבדיקות, האישור הונפק – והעסק המשיך לפעול ללא עיכובים.

מעבר לכך, יתרון נוסף של ניקוי סדיר הוא שיפור בריאות העובדים ואיכות המזון. מערכת נידוף נקייה מונעת הצטברות של ריחות לא נעימים ומשפרת את איכות האוויר במטבח, מה שמשפיע לטובה על סביבת העבודה וחוויית הלקוח.

> זקוקים לאישור ניקוי מנדפים בהקדם? צוות המומחים שלנו בחברת מנדפים וארובות עומד לשירותכם! צרו קשר עוד היום בטלפון 073-7280619 או במייל office@mindafim.co.il לתיאום בדיקה וקבלת טופס 16 כבאות בהתאם לדרישות החוק.

 

חלק 3: התקנים והדרישות לקבלת טופס 16

התקן המרכזי שמנחה את הדרישות לניקוי מנדפים וארובות הוא תקן ישראלי 1001 חלק 6, העוסק במערכות לסילוק עשן וגזי שריפה במבנים. בנוסף, ישנן הנחיות מפורטות של הרשות הארצית לכבאות והצלה.

על פי התקנים, ישנן מספר דרישות טכניות ספציפיות:

 

1. תדירות הניקוי – משתנה בהתאם לסוג העסק ואינטנסיביות השימוש:

– מסעדות עם פעילות אינטנסיבית: כל 3 חודשים.

– מסעדות רגילות: כל 6 חודשים.

– מטבחים מוסדיים עם פעילות מוגבלת: פעם בשנה.

 

2. היקף הניקוי – יש לנקות את כל מרכיבי המערכת, כולל:

– קולטי האדים (מנדפים).

– תעלות האוויר.

– מפוחי היניקה.

– פירי הארובה.

– פתחי הגישה לניקוי.

 

3. שיטת הניקוי – חייבת להיות יסודית ולהסיר את כל השומנים והמשקעים הדליקים, תוך שימוש בחומרים מתאימים שאינם פוגעים במערכת.

 

4. תיעוד – יש לשמור תיעוד מפורט של כל פעולת ניקוי, כולל תאריכים, שמות המבצעים, וממצאים.

חשוב לציין שבשנים האחרונות חלו החמרות בדרישות, במיוחד לאחר מספר אירועי שריפה משמעותיים במסעדות. לכן, חיוני להתעדכן בתקנות העדכניות ביותר.

 

חלק 4: תהליך קבלת אישור ניקוי מנדפים

אם אתם נדרשים לקבל אישור מנדפים, כדאי שתבינו מהו התהליך המחכה לכם. להלן השלבים המרכזיים בתהליך קבלת טופס 16 כבאות:

 

1. בחירת ספק שירות מוסמך

הצעד הראשון והחשוב ביותר הוא לבחור חברה לניקוי מנדפים המוסמכת על ידי הרשות הארצית לכבאות והצלה. ודאו שלחברה יש את כל האישורים הנדרשים וניסיון מוכח בתחום. בדקו המלצות ובקשו לראות דוגמאות של אישורים קודמים שהנפיקו.

 

2. תיאום והכנה לניקוי

לאחר בחירת הספק, יש לתאם מועד לביצוע הניקוי. בדרך כלל, הניקוי מתבצע בשעות שהעסק סגור כדי למנוע הפרעה לפעילות. יש להכין את המטבח לניקוי על ידי פינוי ציוד שעלול להפריע לגישה למערכת הנידוף.

 

3. ביצוע ניקוי מקצועי

צוות מקצועי יבצע ניקוי יסודי של כל מרכיבי המערכת, כולל:

– פירוק מסנני המנדפים וניקויים.

– ניקוי פנים המנדף וסילוק שומנים.

– ניקוי תעלות האוויר באמצעות ציוד ייעודי.

– ניקוי מפוחי היניקה.

– ניקוי ארובת הפליטה.

 

4. בדיקת תקינות המערכת

לאחר הניקוי, יבוצעו בדיקות תקינות למערכת, כולל:

– בדיקת שלמות המערכת.

– בדיקת חיבורים ואטימות.

– בדיקת פעולת מפוחי היניקה.

– בדיקת מערכות כיבוי אש אוטומטיות (אם קיימות).

 

5. הנפקת האישור

אם המערכת נמצאה תקינה, הספק ינפיק את טופס 16 הרשמי, שיכלול:

– פרטי העסק.

– פרטי הבדיקה והניקוי.

– תאריך ביצוע.

– תאריך תפוגה.

– חתימת הגורם המוסמך.

> רוצים להבטיח שמערכת הנידוף שלכם עומדת בכל התקנים? בחברת מנדפים וארובות אנחנו מתמחים בניקוי מקצועי והנפקת טופס 16 כבאות. התקשרו עכשיו 073-7280619 לקביעת תור והצעת מחיר.

 

חלק 5: טעויות נפוצות וכיצד להימנע מהן

ישנן מספר טעויות נפוצות שעסקים עושים בכל הקשור לאישור ניקוי מנדפים:

1. אי עמידה בתדירות הנדרשת – עסקים רבים מחכים עד הרגע האחרון או חורגים מהתדירות הנדרשת ומסתכנים שרישיונם לא יחודש. מה שכן מומלץ זה לנהל יומן תחזוקה מסודר ולקבוע תזכורות מראש.

2. בחירת ספק לא מוסמך – יש המבקשים לחסוך בעלויות על ידי בחירת ספק לא מוסמך, מה שבפועל עלול להוביל לבעיות חמורות. לכן ודאו תמיד שהספק מוסמך על ידי רשות הכבאות.

3. ניקוי חלקי – לעיתים מבוצע ניקוי של חלקים נראים לעין בלבד, בעוד שהבעיות האמיתיות נמצאות עמוק בתוך המערכת. לכן דרשו מהספק ניקוי מקיף של כל המערכת.

4. תיעוד לקוי – למשל, לקוח מאזור המרכז פנה אלינו לאחר שמפקח מטעם הרשות העירונית סירב לחדש את רישיון העסק שלו – רק מכיוון שחסר טופס 16 עדכני. לאחר שבדקנו את המקרה, התברר שהניקוי בוצע, אך לא נשמר תיעוד מסודר של הפעולה, מה שהוביל לדחיית הבקשה. לכן חשוב לשמור

 

את כל המסמכים בתיק מסודר, כולל עותקים דיגיטליים.

5. התעלמות מליקויים – אחת הטעויות הנפוצות היא לזלזל בליקויים שנמצאו במהלך ניקוי או ביקורת. לדוגמה, לעיתים מתגלה נזק במפוח, חסימה בתעלות או הצטברות קיצונית של שומנים באזורים שקשה להגיע אליהם. בעלי עסקים מסוימים בוחרים להתעלם מהבעיה כדי לחסוך כסף או זמן – אך זו טעות יקרה. חשוב להבין: כל ליקוי, גם אם אינו נראה חמור באותו רגע, עלול להפוך למפגע בטיחותי אמיתי.

טיפול מיידי בליקויים, גם אם כרוך בעלות נוספת, מבטיח את תקינות המערכת בטווח הארוך, חוסך תקלות עתידיות – ובעיקר מגן על העסק והעובדים מפני אסונות.

 

סיכום – טופס 16

טופס 16 כבאות הוא הרבה יותר מדרישה בירוקרטית – זהו מרכיב קריטי בבטיחות העסק שלכם. מערכת נידוף נקייה ומתוחזקת כראוי מפחיתה משמעותית את סיכוני השריפה, משפרת את סביבת העבודה, ומבטיחה עמידה בדרישות החוק.

השקעה בניקוי מקצועי וקבלת אישור כבאות היא השקעה בעתיד העסק שלכם. אל תחסכו בתחום זה ובחרו תמיד בספקי שירות מוסמכים ומנוסים שיבצעו את העבודה ביסודיות ובמקצועיות.

> לא לוקחים סיכונים כשמדובר בבטיחות העסק שלכם! צוות המומחים של מנדפים וארובות מספק שירותי ניקוי מנדפים מקצועיים והנפקת טופס 16 כבאות בכל רחבי הארץ. צרו קשר עוד היום בטלפון 073-7280619 או במייל office@mindafim.co.il לפגישת ייעוץ ללא התחייבות.

זכרו – בטיחות אש אינה המלצה, היא הכרח!

 

שאלות נפוצות בנושא טופס 16 כבאות

 

כמה זמן לוקח לקבל את האישור לניקוי מנדפים?

בדרך כלל, התהליך כולו – מהניקוי ועד קבלת האישור – לוקח בין יום לשלושה ימים, תלוי בגודל המערכת ומורכבותה.

 

האם יש צורך בהשבתת העסק בזמן הניקוי?

ברוב המקרים, הניקוי מתבצע בשעות שהעסק סגור (לילה או בוקר מוקדם) כדי למנוע השבתה. במקרים של מערכות גדולות במיוחד, ייתכן שיידרש זמן נוסף.

 

מה ההבדל בין טופס 16 וטופס 16.5.6?

טופס 16 עוסק בניקוי מקצועי של מערכות הנידוף – כולל מנדפים, תעלות, מפוחים וארובות – ונדרש כחלק מתהליך קבלת רישיון עסק או חידושו. לעומת זאת, טופס 16.5.6 מתייחס לבדיקה תקופתית של מערכות כיבוי אש אוטומטיות הקיימות במנדפים. שני הטפסים נדרשים כחלק מדרישות בטיחות האש, וכל אחד מהם בוחן היבט אחר במערכת.

 

מה קורה אם מתגלות בעיות במהלך הבדיקה?

ספק השירות יציג בפניכם דו"ח מפורט של הליקויים וימליץ על דרכי פעולה לתיקונם. ברוב המקרים, ניתן לתקן את הבעיות ולקבל את האישור לאחר בדיקה חוזרת.